夜遊新加波廈門街/ 客納街

新加坡以其美食而聞名，無疑是世界的「美食天堂」之一。隨著新餐廳和酒吧不斷增長，首次到訪新加波的旅客很難在數不勝數的餐廳中尋找最美味及性價比高的地方。位於新加坡文化區中心的廈門街，歷史上以其殖民時期的鴉片窩點而聞名。從此以後，廈門街並翻身為一條美食街。現今的街道佈滿著眾多新餐廳和酒吧，因此深受遊客和當地人的歡迎。

無論您是第一次到訪新加坡，還是想為周末增添趣味的當地人，本文的簡單指南即將介紹新加波廈門街的好去處！

廈門街的第一站：餛飩麵店

如果您是湯麵愛好者，那在Wanton麵店開始您的旅程就是最好不過。這家走著簡約路線的餐廳擁有超級彈牙的餛飩麵，用餐時還可以享受餐廳內播放著的 90 年代另類歌曲，別有一番風味。只需 $1 新加坡元，即可品嚐一碗滾燙的餛飩麵；麵條不會熟至軟爛，口感剛剛好，是麵條界經常說的「al dente」（有嚼勁）。Wanton 麵店還提供各種豐盛的配菜，包括烤五花肉、水煮或炸餛飩和各種蔬菜。Wanton 的另一優點是隨餐提供的免費湯，一碗濃郁的鹹肉湯為這頓飯畫上完美的句號。誰不會愛上這個經濟實惠又吃不厭的「舒適食品」呢！

相片: 餛飩麵 (來源: https://travel.ettoday.net/article/966684.htm)

在 Native 酒吧小酌一杯

無論是蚱蜢、泡菜和草莓、以及「澄清」技法調製的雞尾酒，都是新穎雞尾酒吧 Native 所提供的飲品。 Native 以只使用地道亞洲食材而聞名，是新加坡最具創新性的酒吧之一。開業一年內經已在亞洲 50 家酒吧中排名第八。Native 的每一款雞尾酒都經過精心研究和準備，無論是味道或用材都極為原創和獨特。酒吧內最特別的飲品必定是蚱蜢雞尾酒，用真蚱蜢製成的飲品為雞尾酒增添草香的味道；配上椰子冰淇淋一起飲用，使它立即成為酒吧餐牌中的焦點。對於不太喜歡冒險的人來說，泡菜和草莓格蘭尼塔是酒吧中較為清爽的飲料，融合了甜、辛辣和鹹味，帶給味蕾新的衝擊。無論是對調酒技巧或對待客人，Native 的團隊都充滿熱情。每位員工都很樂意向您展示他們的釀酒廠，並與您分享他們對亞洲烈酒的廣泛了解；使每位客人在這裡度過難忘的一夜。

相片: Native Bar (來源: https://tribenative.com)

相片: How NATIVE Bar Delivers A Cocktail Experience Like No Other By Embracing Its Roots (來源: https://www.candybar.co/blog/native-bar/)

最後一站：Jigger and Pony

Jigger and Pony 可以說是新加坡雞尾酒界的先驅之一，是在帝亞吉歐連續三年獲得世界級冠軍的酒吧；並因對經典的雞尾酒增添現代調酒技術而聞名。這家在週末凌晨3點才關閉的酒吧，是結束這次夜遊廈門街的好地方。玩得還未盡興的您可再點一杯馬提尼、內格羅尼或古典酒，延續這晚的旅程。如果與一班朋友到訪的話，建議試試酒吧的賓治酒盆，酒盆可供應 6 至 8 位朋友，價錢亦不到 $300 新加坡元。大多數的賓治酒盆都增添氣泡酒，使它們成為開始或結束派對的最佳飲料。最後，不得不提是 Jigger and Pony 亦提供令人吃不停口的免費任食薯片；配上精心調配的雞尾酒，讓您盡情地品嚐新加坡的風味。

相片: Jigger and Pony punch bowls (來源: https://www.jiggerandpony.com)