從黑溪先祖村回到加拿大安大略省的過去

多倫多的黑溪先祖村 （Black Creek Pioneer Village） 帶領遊客前往 1800 年代中期的農業村莊，還有一座歷史悠久的啤酒廠。 40 年來，這座博物館讓遊客忘記現代的科技發達，並深入探索安大略早期農業社區的日常生活。

很久以前，加拿大安大略省的居民過著綠色生活。當時根本不需要堆填區，舊時代的廢物在日常生活中很容易回收。而剩下的食物或廚餘便成為肥料或餵給牲畜。1800 年的安大略居民使用的產品大部分是本地製造，有效地使用社區中豐富的可再生資源。

穿過村莊，遊客會遇到村內的歷史演員，並可以與「150年前的村民」真正互動，增強體驗。每位演員都代表著不同的時代，亦受過廣泛的歷史研究和培訓，完美地演繹出近百年前的安大略生活。這種獨特的演繹方式能夠讓每位遊客設身處地舊安大略的文化，彷彿回到過去，令旅程更深刻。

黑溪先祖村農場中的動物是稀有品種，在其他地方或國家都較為少見。農場裡最新成員是 於 2017 年出生的兩隻純種塔姆沃思小豬。塔姆沃思豬在維多利亞時代很常見，但現已成為非常稀有的品種，每年新註冊的母豬不到35 隻。

村莊中最著名的特色之一是它的黑溪歷史啤酒廠 （Black Creek Historic Brewery） ，啤酒廠內有一位身著古裝的釀酒大師。這家經典啤酒廠生產的所有貯藏啤酒和麥芽啤酒均採用手工製作，無需使用電力、鋼罐或裝瓶廠；參觀者可以觀察釀造過程的每一步。使用木桶啤酒和傳統方式發酵至少需要兩週時間才能飲用。發酵後的啤酒可供試味，味道與當今市場上的啤酒極為不同——讓遊客真正品嚐回到過去的味道。

相片: Black Creek Historic Brewery (來源: https://blackcreekbrewery.wordpress.com)

黑溪先祖村有 44 座建築可供參觀及體驗，包括營業中的鐵匠鋪。村莊的道路和小徑以 19 世紀中葉的風格重建，舖有堅硬的礫石和木板路，令這個旅遊勝地更有風味。

黑溪先祖村在經營這個受歡迎旅遊場所的同時，也在努力減少他們的碳足跡。這個村莊沒有花巧的水瓶；只供應自來水。村莊內任何紙製品均由 100% 回收材料製成，大部分菜單均來自安大略省的當地農場或在該物業內種植。

黑溪先祖村每年從 4 月 29 日至 12 月 23 日每天向公眾開放。每週都會舉辦特別活動，重點關注村內的季節性活動。位於多倫多西北部的 1,000 Murray Ross Parkway，乘坐公共交通工具可輕鬆抵達。

如需更多資訊，可到訪黑溪先祖村的網站 blackcreek.ca/hours-admission/