每位遊客必試的五種韓國美食

遊客必定會覺得韓國每條街道上都有很多餐館，而且餐廳通常營業至深夜。有些更是24小時開放，這意味著吃一頓美味的佳餚永遠不會太晚或太早。最重要的是價格和質量非常相宜。大多數餐點都配有大量免費配菜，這使你在韓國外出用餐時非常充實。但如果你將要去韓國旅遊，這裡有五種你必試的食物。

韓式烤五花肉

如果你曾經在韓國以外的地方吃過韓國菜，那很有可能是韓式烤五花肉。 Samgyeopsal是烤五花肉，韓國每個城市、每個街區都必定會有幾家供應烤五花肉的餐廳。它通常在桌子中央的燒烤爐上烹製，然後用葉子包裹著烤五花肉吃，你更可以免費獲得泡菜和其它配菜。

一頓正宗的韓國燒烤服務，必定要訂購一瓶燒酒或者好幾瓶以上，前提是如果你能接受的話！大多數韓式五花肉餐廳還會提供豐富的熱湯，價格為幾千韓元，相當於幾美元。菜單通常還包括韓式烤排骨，這是一種用美味濃郁醬汁醃製而成的排骨。大多數韓式五花肉餐廳將會允許你混合搭配。

其中一個品嘗韓式五花肉的最佳地點：八色烤肉 (Palsaek Samgyeopsal) ，此店舖在韓國各地都有分店。Palsaek 的意思是“八種”， 八色烤肉 (Palsaek Samgyeopsal) 是一家連鎖餐廳，店內提供八種不同味道的五花肉，亦改進了經典口味。店內都是簡單的手法，如鹽漬或香草覆蓋調味，更有使用咖哩調較五花肉的味道。

春川鐵板雞 (Dakgalbi)

Dakgalbi 的字面意思是“雞肉”。 Dakgalbi 是辣味醃製的雞肉，通常在桌子中央的平底鍋中烹製。年糕、高麗菜和紅薯等配菜會添加到辣醬鐵板雞中。而且你只需要額外支付少量費用，許多餐館都會在菜餚中添加芝士、麵條或其他額外的東西。若希望像一位真正的韓國人去用餐，等到飯菜快吃完時，在鍋中加入一些米飯。飯與最後一部分的辣醬雞肉混合在一起，使這頓飯更加完美。

辣醬鐵板雞起源於風景如畫的春川地區，該地區自然風光秀麗，位於首爾西北部，可通過首都地鐵公共交通工具到達。今天，你幾乎可以在任何地方找到辣醬鐵板雞餐廳。

品嘗辣醬鐵板雞最佳地點：春川明洞・江原道。在春川最繁忙的購物區，同一條街道上有25間辣醬鐵板雞餐廳。由於有這麼多類似的餐廳並排競爭，所以每間餐廳價格幾乎相同，每間都非常努力提供與鄰店相同質量的菜餚。

相片: Chuncheon Myeongdong Dakgalbi Street (來源: http://www.hulutrip.com/news/201608/406330.html)

石鍋拌飯

石鍋拌飯是近年來在海外十分受歡迎的一道菜餚，連鎖店Bibigo現在在歐洲和北美的許多主要城市都有分店，韓國石鍋拌飯是美味又健康的食物。

當你在品嘗石鍋拌飯時，你會有一碗米飯，上面放著紅辣椒醬、蔬菜、牛肉片和一個煎雞蛋。名稱中的“bibim”部分的意思是“混合”，“bap”部分的意思是“米飯”。你用勺子用力攪拌配料和米飯，混合出一種覆蓋著蛋黃香味的拌飯。

石鍋拌飯是一種韓國主食，全國各地都可以買到。吃石鍋拌飯最便宜的地方可能是連鎖餐廳 Gimbap Cheongu 或Pomato，連鎖店Bibigo在主要購物區基本也有分店。但一些最好的石鍋拌飯地方多數是當地的小餐館。

品嘗拌飯的最佳地點：Gogung Jeonju - 33 Songcheonjungang-ro, Deogjin-dong, Deokjin-gu, Jeonju, Jeollabuk-do。全州市的石鍋拌飯，就像春川的Dakgalbi 一樣。美麗的全州市到處都是傳統的韓國房屋和一流的正宗韓國餐廳。全州石鍋拌飯與韓國其它地方供應的石鍋拌飯略有不同，因為它的食材中包括生牛肉。古宮是全州市最著名的石鍋拌飯餐廳，在韓國主食中嘗試這種地道風味。所有食材均在當地採購，使全州市的石鍋拌飯成為真正地道的全州菜餚。

相片: Gogung Jeonju Bibimbap (來源: https://jiaseemee.wordpress.com/2010/12/31/gogung/)

海鮮

朝鮮半島擁有廣闊的海岸線，城鎮和沿海主要城市都能提供各式各樣美味的新鮮海鮮。在首爾的遊客可以在首都找到很多不同的海鮮主題餐廳，而鷺梁津水產市場就是品嚐韓國招牌海鮮菜餚的絕佳地點之一。

韓國海鮮包括各種帶有辣醬的生魚，以及更不尋常的物品，如勺蟲 (gaebul) 和魚子(fish eggs)。對於大膽有好奇心的食客，許多海鮮餐廳都有供應活章魚。這種潛在危險且道德上具爭議的食品味道出奇地好。與所有韓國食品一樣，海鮮最適合搭配燒酒享用。

相片: 韓式活章魚 (來源: https://zh.wikipedia.org/zh-tw/韓式活章魚)

品嚐韓國海鮮的最佳地點：札嘎其市場 - 釜山區。有著這麼多沿海城鎮和城市可供選擇，很難選擇一家最好的餐廳。在無數隱蔽的海灣，小餐館直接在沙灘上供應海鮮，而每個沿海城鎮都有自己的招牌菜。不過，想找種類最豐富的海鮮，最好的選擇就是韓國第二大城市釜山的札嘎其市場。

炒年糕

除了無數的餐館，韓國還以其街頭美食而聞名，最受歡迎的菜式之一絕是炒年糕 (tteokbokki)，它是一盤用辣醬烹製的炒年糕。在首爾和其它韓國地方的街道上都可以找到炒年糕攤，也有許多小餐館專營炒年糕，最著名的算是Jaws tteokbokki。·

炒年糕攤通常還會出售其它的街頭食品，例如血腸，它是一種腸子裏塞滿麵條和其它成分製成的血腸，以及一系列與辣味炒年糕醬相得益彰的油炸食品，大多數 tteokbokki 攤位隨餐提供無限量的免費湯飲用。

最佳遊覽地點：首爾弘益大學站9號出口。弘大是首爾最時髦、最狂野的派對區。這個廣闊的區域以其中心的弘益大學校園而得名。弘益大學地鐵站 9 號出口將你帶到一條遍布小吃攤檔的繁忙街道，那裏是在夜晚外出前補充能量的好地方。

文章中所介紹的五種著名的菜式，其實只是涉及了韓國菜餚的皮毛。韓國每個街區都有不同的餐廳，而每個小鎮都有自己的招牌菜。遊覽韓國是一個美食的旅程，但這五道菜將會是一個很好的起點。